Corso online di pasticceria senza glutine
Il corso online di pasticceria senza glutine organizzato da Progetto PerFormare risponde alla crescente presenza di persone con particolari esigenze alimentari dettate da allergie e intolleranze, come quelle al glutine e ad altri alimenti allergizzanti.
Il corso è online in video conferenza quindi con il docente in diretta; durante la formazione verranno preparati prodotti di pasticceria fresca, secca, dolce e salata “gluten free”, nel rispetto della legislazione vigente in materia di produzione di prodotti privi di glutine. Il corso è indirizzato a tutti, ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri apprendere e/o approfondire le proprie conoscenze teoriche e tecniche sulla lavorazione e produzione di prodotti senza glutine.
Dettagli
| Tipologia | Corsi |
| Metodo | Online |
| Durata | 6 giorni |
| Ore di Lezione | 15 ore |
| Luogo | Italia |
Programma 
| Programma | CONTENUTI (15 ore, 6 lezioni) • Biscotteria • Salato Liv.1: crackers, grissini, plumcake salato • Dolci da colazione • Decorazione torte • Panificati • Farine naturalmente prive di glutine |
